Геланова камедь Pastrynom Cacao Mill 700 г
- В наявності
- Код: PL004/700
2 141 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Геланова камідь - це гідроколоїд отриманий внаслідок ферментації мікроорганізмом Pseudomonas elodea. Геланова камідь ТМ Pastrynom рекомендована для використання як желюючий або суспензійний агент у широкому спектрі харчових продуктів, включаючи джеми, фруктові заготовки, випічку, водні желе та молочні продукти. Геланова камідь Pastrynom може використовуватись у поєднанні з іншими текстураторами.
Особливості та переваги Goma Gellan Pastrynom: відмінна розчинність, камідь швидко зволожується, проста у використанні, забезпечує високу міцність гелю, може використовуватись для створення унікальних текстур, забезпечує термостабільність при високих температурах, має мінімальну деградацію при низькому рН та високій температурі.
Склад: низькоацетильована геланова камідь.
Особливі характеристики: має повністю рослинне походження, підходить для приготування органік продукції, веганських та вегетаріанських страв, а також може застосовуватися в кошерному і халяльному виробництві.
Рекомендоване дозування: від 0.02% до 0.5%.
Виробник: ТОВ Какаоміл (Україна).
Країна походження сировини: Китай
Пакування: пластикова банка 700 г.
Термін придатності: 24 місяці.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Cacao Mill |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: 2 141 ₴