Какао-нібси Buena Fe Violeta, Еквадор, 1 кг
- Немає в наявності
- Код: WC-NBFV/1
1 189 ₴
- +380 (98) 132-31-58
100% обсмажені какао-нібси
Какао-нібси – це суперфуд, який має дуже широке коло споживання та використання. Їх легко додавати до сніданків та до будь-якої їжі та напоїв, що відносяться до здорового харчування. Крім того, це дуже смачний та корисний снек. Науково доведена користь какао-нібсів полягає в тому, що це природній антиоксидант, який стимулює роботу мозку, серцевих судин і при цьому бадьорить та заряджає енергією. На додачу до своїх корисних переваг нібси мають приємну ароматику, шоколадний смак та хрустку текстуру. Тому нібси є трендовим інгредієнтом для крафтових кондитерів, пекарів, бариста та виробників сухих сніданків, фітнес-батончиків, морозива. Ну і звичайно крафтові bean-to-bar шоколади з унікальними смаками починають саме з какао-бобів чи нібсів. А теруарне походження надає додаткові можливості для креативу та маркетингу.
Країна походження: Еквадор
Теруар: Буена Фе, Лос Ріос
Сорт: mCCN-51
Статус ICCO: Ароматичне Какао (Fine Flavor / Fino de Aroma)
Вміст какао-масла: 49%
Смаковий профіль: кокос, мигдаль, кориця, бадьян.
ОПИС: Агрономи у співпраці з місцевими фермерами розробили спеціальний метод ферментації, завдяки якому какао-боби БУЕНА ФЕ ВІОЛЕТА мають вміст поліфенолів на рівні 109mg GA/g, блискавичний пурпурно-фіолетовий колір, насичену ароматику та помірну терпкість. Дослідження показують, що ці біоактивні сполуки укріплюють серцево-судинну систему та є сильними природними антиоксидантами. Рівень флаванолів у цих какао-бобах на 60% вищий ніж середній показник.
Ідеальні призначення: Снеки, Десерти, Напої, Морозиво, Шоколад
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | WOW Cacao |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: 1 189 ₴