влевовправо
Пектин безкислотний Acid Free SOSA 25 г (на вагу)
- Немає в наявності
- Код: SI-58030012r25
90 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 250 грн
+380 (63) 562-24-83
- +380 (98) 132-31-58
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Пектин безкислотний Acid Free SOSA 25 г (на вагу)Немає в наявності
90 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
LM пектин амидирован солями кальцію. Підходить для некислотних, багатих кальцієм середовищ. Не вимагає мінімального додавання цукру. Змішування з молочними основами, горіховими продуктами, некислими фруктами.
Як використовувати: Інтегруйте пектин при 40ºC разом з цукром при сильному перемішуванні. Доведіть до кипіння, щоб активувати пектин.
Застосування: молочні продукти або середовища, що містять кальцій.
Спостереження: без сиінерезису. Термообратимый від 40 до 60 ° С
Розробки: гелеутворення молочних продуктів і кисломолочних продуктів, стабілізація кремів, загущених без присутності кислоти.
Склад: загущувач амідований пектин (Е440іі), декстроза, стабілізатор сульфат кальцію (Е516). Може містити залишки молочних продуктів.
Dose:
Flans: 0,5-0,7%
Custards: 1-1,2%
Jellies: 1,5-2%
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Sosa Ingredients |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 90 ₴
