Гарячий червоний шоколад з перцем Чілі, WOW CACAO, 1 кг (50 порцій)

Червоний шоколад у порошку для напоїв з високим вмістом какао, без зайвої солодкості та з додаванням меленого перця чилі. Має інтенсивний шоколадний смак та дивовижний післясмак з легкою пікантністю перця чилі. І все це при насиченому червоному кольорі! Має приємну шовковисту текстуру. 

Склад продукту: Шоколад у порошку (какао, цукор, декстроза), натуральний загущувач ксантанова камідь, перець чилі мелений.

Вміст какао-продуктів – 50%. Без глютену. Без ароматизаторів, барвників та консервантів. Без сухих молочних продуктів та крохмалю. Без ГМО. Підходить для веганів.

Кількість порцій: 50.

Поживна цінність продукту (при дозуванні 20г на порцію):
Жири – 2,3г
Вуглеводи – 11г
Білки – 1,9г
Енергетична цінність: 298 кДж / 82 ккал

Опис приготування вдома:
1. Залити в посуд для нагрівання молоко* 150мл, зверху додати 20-25г шоколаду.
2. Розмішати вміст посуду за допомогою ложки чи вінчика.
3. Розігріти на плиті до температури 80°С постійно розмішуючи
4. Перелити в посуду подачі.

Опис приготування на барі:
1. Залити в пітчер 150мл молока, зверху додати 20-25г шоколаду
2. Розмішати вміст пітчера за допомогою барної ложки чи вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи) до температури 70-80°С протягом 10-15 секунд. 4. Перелити в посуду подачі.

*Молоко можна використовувати тваринне та рослинне, також можна спробувати приготування шоколаду на різних фрешах чи соках. За рахунок зміни кількості рідини в напої можна регулювати його густину (±50г)

Рецепт Шоколадного Глінтвейну

✔Інгредієнти:

• Вино червоне сухе (чи виноградний сік для безалкогольного напою) 150г
• Гарячий Шоколад “Red Hot Chilli Chocolate” 20г
• Вода 50г
• Апельсин 50г
• Мед 5г
• Кориця (касія) паличка 1 шт
• Мускатний горіх 0,5г
• Гвоздика 4 шт
• Бадьян 1 шт

✔Технологія приготування:

• Беремо пітчер 0,5л (для приготування на барі) чи посуд для нагрівання (для приготування вдома), додаємо 150г вина (чи соку), 20г гарячого шоколаду, 50г води, паличку кориці, мед і бадьян.
• Доводимо до кипіння вміст пітчера (чи посуду)
• В дольку апельсина вставляємо 4 гвоздики.
• Виливаємо готовий напій в посуд для глінтвейну і декоруємо апельсином з гвоздикою.