Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Натур Емуль Sosa — це 100% натуральний емульгатор із цитрусових волокон.
Являє собою порошок злегка жовтуватого кольору. Активно емульгує та стабілізує несумісні компоненти, забезпечує рівномірний розподіл вологи. Використовується для змішування будь-яких рідин і приготування тіста. Крім того, він слугує замінником жиру. Натур Емуль ідєально підходить для приготування страв без яєць, як-от веганський майонез або крем. Частково розчиняємо в жирах, дуже розчинний у рідинах.
Дозування: 2-15 г/кг
Майонез із маракуї
Інгредієнти:
- 100 г пюре з маракуї
- 5 г Natur Emul Sosa
— 150 г оливкової олії
Додайте Natur Emul у пюре з маракуї та перемішайте за допомогою імерсійного блендера.
Поступово повільно додайте оливкову олію, весь час перемішуючи.
Готовий майонез необхідно зберігати в холодильнику або відразу ж використовувати.
Основні | |
---|---|
Виробник | Sosa Ingredients |
Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 2 224 ₴