Пектин Medium Rapid set SOSA 500 г
- В наявності
- Код: SI-40408
1 623 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Пектин Medium rapid set Sosa - цитрусовий пектин, що забезпечує швидке желювання та гелеутворення при використанні мінімальної кількості цукру. До складу Medium rapid set SOSA входить загусник: пектин (E440i) та декстроза. Продукт використовується у виробництві джемів, нарізних фруктових мармеладів тощо. Утворює термозворотні гелі, придатні для випікання.
Особливі характеристики: має на 100% рослинне походження, підходить для приготування веганських, вегетаріанських страв.
Як використовувати^
Змішайте пектин із цукром. Енергійно вмішайте в м'якоть. Доведіть до кипіння та додайте кислоту. Відповідний pH: 3,1-3,5. Мінімум 50% доданого цукру+кислоти. Дозування: 0,5-1%: для джемів. 1-1,5%: для фруктових паст.
Рекомендоване дозування: 0,5 - 1,5%
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 500 г.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Sosa Ingredients |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 1 623 ₴