Лимонна кислота харчова, Cookit, 500 г
- Немає в наявності
- Код: PLLA0,5
130 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 250 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Склад: 100% лимонна кислота.
Лимонна кислота являє собою кристалічну речовину білого кольору що добре розчинна у воді.
Лимонна кислота застосовується для регулювання кислотності, посилення смаку, а також в якості консерванту. Особливо широко використовується при виробництві напоїв, желе, карамелі і в хлібобулочній промисловості. Відсутність запаху робить її незамінним компонентом в тих стравах, котрі треба підкислити і не зіпсувати їх запах оцтом.
Даний продукт додають в киселі, компоти, напої, узвари, а також в борщі, вироби із риби. Без неї не обійтись при приготуванні багатьох видів соусів, особливо грибних.
В пекарському ремеслі лимонна кислота впливає не тільки на підйом тіста, але і на його еластичність. Спецію зберігають в герметичній тарі, так як вона гігроскопічна.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | COOKIT |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: 130 ₴