Глюкозна пудра (суха глюкоза) 33DE, SOSA, 3 кг
- Немає в наявності
- Код: SI-41434
2 656 ₴
+380 (63) 562-24-83
- +380 (98) 132-31-58
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Глюкозна пудра (суха глюкоза) 33DE, SOSA, 3 кгНемає в наявності
2 656 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Зневоднений сироп глюкози (глюкоза 33 DE). Солодкий білий порошок.
Замінник класичного цукру. Надає пористості хлібобулочним виробам, уповільнює черствіння. Запобігає кристалізації цукру в цукерках і желейних виробах. Забезпечує еластичність та зберігає продукти, такі як тістечка, глазур та трюфелі м'якими. У виробництві морозива знижує точку замерзання.
75 г порошку глюкози заміщують 100 г рідкої глюкози.
Дозування: за потребою.
Рівень pH 4,5-5,5
POD 24% / PAC 56%
Енергетична цінність на 100 г- 1615 кДж, 380 ккал
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Sosa Ingredients |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 2 656 ₴