Натуральний цукрозамінник з карамелізацією Zusto, Бельгія, 25 кг

Zùsto – це революційний бельгійський замінник цукру з низькою калорійністю, має ідентичний смак та властивості цукру, високий вміст клітковини натурального походження. Особливістю ZUSTO є те, що він карамелізується. Схвалений FDA, GRAS, не містить без ГМО та глютен.

Zusto складається в основному з волокон кукурудзи та цикорію. Ці волокна надають солодкого смаку і структури традиційного цукру, а також зміцнюють здоров'я і мають значний пребіотичний вплив на імунну систему кишкової флори людини.

Калорійність Zùsto на 75% нижче, ніж у звичайного цукру (98 ккал / 100 г проти 400 ккал / 100 г для традиційних цукрів). Глікемічний індекс = 22 .

Його особливий склад дає можливість 100% заміни традиційних цукрів у будь-якому цукрозміщувальному продукті у співвідношенні 1:1 за вагою, при цьому смак і структура приготовленого продукту залишаються незмінними, як при використанні цукру. Zùsto використовується як ідентичний замінник цукру, зберігаючи його наступні властивості: солодкий смак, структурний і текстурний агент, гелеутворюючий агент, консервант, утворення сиропу, зниження точки замерзання, реакція Майяра, карамелізація та посилення інших смаків. Zusto дуже легкий у використанні, просто замініть у рецепті цукор на Zusto. Перед змішуванням з маслом бажано попередньо розчинити цукрозамінник у воді, яйцях і ін,

Zùsto може карамелізуватися. Щоб приготувати ідеальний карамельний соус без цукру, закип'ятіть невелику кількість води і поступово додайте Zùsto при перемішуванні. Zùsto почне карамелізуватися. Потім можна додати каву, вершки і т. д., в залежності від вашого рецепту.

СКЛАД: Полідекстроза, харчова клітковина кукурудзи, цикорію, підсолоджувачі (ізомальт, еритрит, сукралоза).

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ:
Калорійність на 100 г продукту: 403 кДж / 98 Ккал
Жири 0,0 г
Насичені жири: 0,0 г
Вуглеводи: 29,6 г, з яких цукри: 0,9 г, поліоли: 28,7 г
Харчова клітковина: 64,7 г
Протеїн: 0,0 г
Сіль: 0,1 г

Глікемічний індекс: 22.