Натуральний цукрозамінник з карамелізацією Zusto, Бельгія, 300 г

Zùsto - це революційний бельгійський замінник цукру з низькою калорійністю, має ідентичний смак і властивості цукру, високий вміст клітковини натурального походження. Особливістю ZUSTO є те, що він карамелізується. Схвалений FDA, GRAS, не містить ГМО і глютен.

Zùsto складається в основному з волокон кукурудзи та цикорію. Ці волокна додають солодкий смак і структуру традиційного цукру, а також зміцнює здоров'я і роблять значний пребіотичну вплив на імунну систему кишкової флори людини.

Калорійність Zùsto на 75% нижче, ніж у звичайного цукру (98 ккал / 100 г проти 400 ккал / 100 г для традиційних цукрів). Глікемічний індекс = 22.

Його особливий склад дає можливість 100% заміни традиційних цукрів у будь-якому сахаросодержащем продукті у співвідношенні 1:1 по вазі, при цьому смак і структура приготованого продукту залишаються незмінними, як при використанні цукру. Zùsto використовується в якості ідентичного замінника цукру, зберігаючи його наступні властивості: солодкий смак, структурний і текстурний агент, гелеутворюючий агент, консервант, освіта сиропу, зниження точки замерзання, реакція Майяра, карамелізація і посилення інших смаків. Zùsto дуже легкий у використанні, просто замініть в рецепті цукор на Zùsto. Перед змішуванням з маслом бажано попередньо розчинити цукрозамінник у воді, яйцях і ін

Zùsto може карамелізуватися. Щоб приготувати ідеальний карамельний соус без цукру, закип'ятіть невелику кількість води і поступово додайте Zùsto при перемішуванні. Zùsto почне карамелізуватися. Потім можна додати каву, вершки і т. д., в залежності від вашого рецепта.

Склад: полідекстроз, волокна рослинного походження, підсолоджувачі (еритритол, ізомальт, сукралоза).

Харчова цінність (середні значення на 100 г продукту):

Жири: 0 г, Білки: 0 г, Вуглеводи: 28,9 г, з яких цукру - 0,9 м

Калорійність: 403 кДж / 98 ккал.

Глікемічний індекс: 22.