Кошик
331 відгук
+380 (63) 562-24-83
+380 (98) 132-31-58
Одеса, Україна
Інтернет-магазин "Мільфей"
Кошик
Гліцерин харчовий YERO Colors 100 г

Гліцерин харчовий YERO Colors 100 г

  • Немає в наявності
  • Код: I100GL

31 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 250 грн

+380 (63) 562-24-83
  • +380 (98) 132-31-58
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Гліцерин харчовий YERO Colors 100 г
Гліцерин харчовий YERO Colors 100 гНемає в наявності
31 ₴
+380 (63) 562-24-83
  • +380 (98) 132-31-58
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

У наші дні харчовий гліцерин використовується повсюдно в кондитерській та хлібобулочній промисловості. Харчовий гліцерин є гарним вологоутримувальним агентом і підсолоджувачем для багатьох кондитерських виробів, як-от  пряники, кекси, печиво, бісквіти, мармелад, зефір, східні солодощі, суфле.

Основні властивості гліцерину:
— тому що гліцерин дуже гідроскопічний, то він допомагає продовжити термін зберігання продукту, зберігаючи вологу. За 24 години кондитерські вироби без гліцерину можуть втратити до 12% вологи, а втрати з гліцерином — лише 3%;
- завдяки солодкому смаку, гліцерин використовують як підсолоджувач, покращуючи смакові якості продукту;
— гліцерин застосовують для збільшення в'язкості, пластичності виробу (наприклад, мастики). Він створює м'яку структуру в цукерках;
— крім того, як емульгатор гліцерин змішує різні незмішувані суміші та допомагає запобігти "поживленню" шоколаду. 

Паковання: баночка 100 г.

 

Основні
ВиробникYERO colors
Країна виробникУкраїна
  • Ціна: 31 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner