Пектин NH фруктовый термообратимый Cacao Mill 50 г
- Нет в наличии
- Код: CM-36822/0,05
295 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Фруктовый пектин NH Cacaomill – гелеобразующий, желирующий агент и сгуститель. Пектин активируется при наличии кислотной среды (компонента). Отличительной особенностью пектина NH Cacaomill является то, что он термообращен: при нагревании растворяется, придавая продукту жидкой консистенции, а при охлаждении сгущается (желуется). Температура термообращения 40-60°C.
Фруктовый пектин NH Cacaomill часто используется при производстве желе, начинок и покрытий для муссовых тортов и десертов.
Особенности: имеет полностью растительное происхождение, подходит для приготовления веганских, вегетарианских блюд.
Рекомендуемая дозировка: 0,5-2%, в зависимости от рецептуры и необходимой консистенции.
Страна происхождения: Испания.
Упаковка: пластиковая банка 50г.
Условия хранения: хранить в плотно закрытой упаковке (таре), в прохладном и сухом месте при температуре 5-25°С, избегая воздействия прямого солнечного света.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Cacao Mill |
- Цена: 295 ₴