Желатин Vegan Mousse Gelatine SOSA 500 г
- Под заказ
- Код: SI-58050098
Отправка с 24 июля 20261 884 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Vegan Mousse Gelatine Sosa - растительный желирующий агент для приготовления муссов и десертов без использования желатина животного происхождения. Продукт специально разработан для создания легких, воздушных и стабильных муссов в веганской и профессиональной кухне. Состав основан на миксе растительных гидроколлоидов - агар-агари и тапиоковом крахмале, что обеспечивает гелеобразование при низких температурах и устойчивость структуры даже после заморозки. Текстурный агент идеально подходит для: муссов фруктовых, цитрусовых и шоколадных; воздушных десертов и кремов; текстур, требующих стабильной структуры после взбивания и охлаждения; веганских и безлактозных рецептов. Особенности Vegan Mousse Gelatine Sosa: обеспечивает гелеобразование при низких температурах (≈32-40°C), имеет отличную устойчивость к замораживанию без образования сока (без синерезиса), доступен широкий диапазон pH работы, ингредиент на 100% растительного происхождения.
Состав: крахмал тапиоки (tapioca starch), агар-агар (gelling agent: agar-agar, E406).
Особые характеристики: Vegan Mousse Gelatine Sosa имеет полностью растительное происхождение, подходит для приготовления веганских, вегетарианских блюд.
Рекомендуемая дозировка: от 1,5% до 2,5%
Производитель: Sosa Ingredients (Испания).
Упаковка: пластиковая банка 500 г.
Условия хранения: хранить в плотно закрытой упаковке (тари), в прохладном и сухом месте при температуре 5-25°С, избегая попадания прямого солнечного света. Хранить целостность упаковки.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Sosa Ingredients |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 1 884 ₴