Сахарозаменитель натуральный с карамелизацией Zusto, Бельгия, 25 кг

Zùsto - это революционный бельгийский заменитель сахара с низкой калорийностью, имеет идентичный вкус и свойства сахара, высокое содержание клетчатки натурального происхождения. Особенностью ZUSTO является то, что он карамелизуется. Одобрен FDA, GRAS, не содержит без ГМО и глютен.

Zùsto состоит в основном из волокон кукурузы и цикория. Эти волокна придают сладкий вкус и структуру традиционного сахара, а также укрепляет здоровье и оказывают значительное пребиотическое влияние на иммунную систему кишечной флоры человека. 

Калорийность Zùsto на 75% ниже, чем у обычного сахара (98 ккал / 100 г против 400 ккал / 100 г для традиционных сахаров). Гликемический индекс = 22.

Его особый состав дает возможность 100% замены традиционных сахаров в любом сахаросодержащем продукте в соотношении 1:1 по весу, при этом вкус и структура приготовленного продукта остаются неизменными, как при использовании сахара. Zùsto используется в качестве идентичного заменителя сахара, сохраняя его следующие свойства: сладкий вкус, структурный и текстурный агент, гелеобразующий агент, консервант, образование сиропа, снижение точки замерзания, реакция Майяра, карамелизация и усиление других вкусов. Zùsto очень легкий в использовании, просто замените в рецепте сахар на Zùsto. Перед смешиванием с маслом желательно предварительно растворить сахарозаменитель в воде, яйцах и др.

Zùsto может карамелизироваться. Чтобы приготовить идеальный карамельный соус  без сахара, вскипятите небольшое количество воды и постепенно добавьте Zùsto при перемешивании. Zùsto начнет карамелизироваться. Затем можно добавить кофе, сливки и т. д., в зависимости от вашего рецепта.

СОСТАВ: Полидэкстроза, пищевая клетчатка кукурузы, цикория, подсластители (изомальт, эритрит, сукралоза).

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ:
Калорийность на 100 г продукта: 403 кДж/98 Ккал
Жиры 0,0 г
Насыщенные жиры: 0,0 г
Углеводы: 29,6 г, из которых сахара: 0,9 г, полиолы: 28,7 г
Пищевая клетчатка: 64,7 г
Протеин: 0,0 г
Соль: 0,1 г
 

Гликемический индекс: 22.