влевовправо
Пектин бескислотный Acid Free SOSA 25 г (на вес)
- Нет в наличии
- Код: SI-58030012r25
90 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴
+380 (63) 562-24-83
- +380 (98) 132-31-58
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Пектин бескислотный Acid Free SOSA 25 г (на вес)Нет в наличии
90 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
LM пектин амидирован солями кальция. Подходит для некислотных, богатых кальцием сред. Не требует минимального добавления сахара. Смешивание с молочными основами, ореховыми продуктами, некислыми фруктами.
Как использовать: Интегрируйте пектин при 40ºC вместе с сахаром при сильном перемешивании. Доведите до кипения, чтобы активировать пектин.
Применение: молочные продукты или среды, содержащие кальций.
Наблюдения: без синерезиса. Термообратимый от 40 до 60 ° С
Разработки: гелеобразование молочных продуктов и кисломолочных продуктов, стабилизация кремов, загущенных без присутствия кислоты.
Склад: загущувач амідований пектин (Е440іі), декстроза, стабілізатор сульфат кальцію (Е516). Може містити залишки молочних продуктів.
Dose:
Flans: 0,5-0,7%
Custards: 1-1,2%
Jellies: 1,5-2%
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Sosa Ingredients |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 90 ₴