Горячий красный шоколад с перцем Чили, WOW CACAO, 1 кг (50 порций)

Красный шоколад в порошке для напитков с высоким содержанием какао, без лишней сладости и с добавлением молотого перца чили. Имеет интенсивный шоколадный вкус и удивительное послевкусие с легкой пикантностью перца чили. И все это при насыщенном красном цвете! Имеет приятную шелковистую текстуру. 

Состав продукта: Шоколад в порошке (какао, сахар, декстроза), натуральный загуститель ксантановая камедь, перец чили молотый.

Содержание какао-продуктов – 50%. Без глютена. Без ароматизаторов, красителей и консервантов. Без сухих молочных продуктов и крахмала. Без ГМО. Подходит для веганов.

Количество порций: 50.

Питательная ценность продукта (при дозировке 20г на порцию):
Жиры – 2,3г
Углеводы – 11г
Белки – 1,9г
Энергетическая ценность: 298 кДж/82 ккал

Описание приготовления дома:
1. Залить в посуду для нагревания молоко* 150мл, сверху добавить 20-25г шоколада.
2. Размешать содержимое посуды с помощью ложки или венчика.
3. Разогреть на плите до температуры 80°С постоянно размешивая
4. Перелить в посуду подачи.

Описание приготовления на баре:
1. Залить в питчер 150мл молока, сверху добавить 20-25г шоколада.
2. Размешать содержимое питчера с помощью барной ложки или венчика
3. Разогреть с помощью стимера (постоянно размешивая) до температуры 70-80°С в течение 10-15 секунд. 4. Перелить в посуду для подачи.

*Молоко можно использовать животное и растительное, можно попробовать приготовление шоколада на различных фрешах или соках. За счет изменения количества жидкости в напитке можно регулировать его густоту (±50г)

Рецепт Шоколадного Глинтвейна

✔Ингредиенты:

• Вино красное сухое (или виноградный сок для безалкогольного напитка) 150г
• Горячий шоколад "Red Hot Chilli Chocolate" 20г
• Вода 50г
• Апельсин 50г
• Мед 5г
• Корица (кассия) палочка 1 шт
• Мускатный орех 0,5г
• Гвоздика 4 шт
• Бадьян 1 шт

✔Технология приготовления:

• Берем питчер 0,5л (для приготовления на баре) или посуду для нагревания (для приготовления дома), добавляем 150г вина (или сока), 20г горячего шоколада, 50г воды, палочку корицы, мед и бадьян.
• доводим до кипения содержимое питчера (или посуды)
• В дольку апельсина вставляем 4 гвоздики.
• Выливаем готовый напиток в посуду для глинтвейна и декорируем апельсином с гвоздикой.