Шоколад белый Valrhona Ivoire 35%, 250 г
- Нет в наличии
- Код: VL-4660/250
628 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Белый шоколад Ivoire 35% Valrhona – высококачественный белый шоколад, произведенный с использованием лучших какао-бобов. Valrhona славится своим вниманием к деталям, использованием лучших ингредиентов и высоким стандартам качества. Он обладает нежным и мягким вкусом, отличается кремовым ароматом и деликатной текстурой. Ivoire от Valrhona идеально подходит для приготовления муссов, кремов, мороженого, ганаша и других десертов. Используется для декорирования тортов, печенья, печенья и других сладостей. Хорошо сочетается с фруктами, орехами, карамелью и другими ингредиентами, подчеркивая их вкусовые качества.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ванильный экстракт.
Правила темпирования:
- температура плавления/растворения шоколада – до 45-48°С;
- кристаллизация при температуре 26-27°С;
- температура до 28-29°С.
Производитель: Valrhona SAS (Франция).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Valrhona |
| Страна производитель | Франция |
- Цена: 628 ₴