Made in Ukraine
влевовправо
Гнучкий айсинг для мережива Flexi iLBakery 500 г
- Немає в наявності
- Код: gicilb500
305 ₴
+380 (63) 562-24-83
- +380 (98) 132-31-58
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Гнучкий айсинг для мережива Flexi iLBakery 500 гНемає в наявності
305 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Гнучкий айсинг Flexi - суха суміш для приготування гнучкого мережива або декору для кондитерських виробів.
Зберігає щільність навіть на кремовій торт.
Приготування:
У суху суміш додати воду 90-95°С і ретельно перемішати, при необхідності додати ворастворимый барвник. Дати настоятися 20-30 хвилин до расворения. Маса повинна повністю охолонути і стабілізуватися. Нанести розведену глазур на всю поверхню силіконового прес-форми, надлишки суміші видалити шпателем або ножем. Висушити в духовці (або при кімнатній температурі). Після выпикания в духовці перевернути силіконовий молд мереживом вниз, дати охолонути. За допомогою ножа або зубочистки допомогти мережива вийти з прес-форми.
Дозування: 60 г суміші на 70 г води.
Час сушки:
- при кімнатній температурі - від 3х годин;
- в духовці (у режимі конвекції зменшуємо час на 10-15 хв):
50°С - 45-60 хв,
80°С - 20-25 хв,
100°С - 5-10 хв.
Поради:
- час випікання умовно і треба орієнтуватися на свою духовку;
- час сушіння залежить від товщини (форми) мережива;
- не використовуйте температуру вище зазначеної;
- якщо готове мереживо пересохло, його можна обовить обдавши пором;
- при установці на крем
мереживо може набрати в себе вологу, його через годину необхідно притиснуть до торту;
- при установці на мастику мереживо необхідно приклеїти на харчовій клей, але залишити кілька мм на зазори в стиках, висихаючи клей може стягнути мереживо;
- готову суміш можна зберігати в золодильнике 3 дні в ретельно закритій тарі;
- готове мереживо можна зберігати в холодильнику в плівці або у фользі;
- на мереживо шириною 4-5 см для торта діаметром 22 см знадобиться 20-30 г вже готової (розведеної) суміші.
Склад: цукрова пудра, кукурудзяний крохмаль, пектин, діоксид титану, лимонна кислота.
Виробник: iLBakery (Україна)
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | ILbakery |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: 305 ₴