Молочний Протеїн SOSA 300 г
- Під замовлення
- Код: SI-59000070
Відправка з 17 березня 2026956 ₴
+380 (63) 562-24-83
- +380 (98) 132-31-58
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Молочний Протеїн SOSA 300 гПід замовлення
956 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Порошок молочного белка.
Свойства: Эмульгатор.
Применение: в ганашах, где уже есть сливки, молоко или белый шоколад, достаточно 0,5%. В ганашах, где жидкой частью является вода или спирт и темный шоколад, предпочтительно дозировать до 2%, чтобы иметь достаточно белка.
Спостереження: не кип'ятити і не досягати високих температур, щоб уникнути денатурації.
Розробки: Ганаши. Також муси, вершкові та ін., де крем або молочні кислоти замінюються водою для приготування першої емульсії.
Дозування: 0,5-2% / кг
Упаковка: фірмова банку 300 р.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Sosa Ingredients |
| Країна виробник | Іспанія |
| Вага | 0.3 г |
- Ціна: 956 ₴