Ксантановая камедь чистая SOSA 200 г
- Нет в наличии
- Код: SIZA-58050091
519 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Наименование: Загуститель. Текстурный агент для изготовления желе.
Состав: Загуститель: ксантановая камедь (Е415). Белый порошок, не имеющий запаха и вкуса.
Рекомендации по применению: Для приготовления соусов, искусственные майонезов, супов, сиропов. Загущает смеси при минимальных количествах. Сохраняет вкусовые характеристики блюд. Растворим в холоднойгорячей воде. загущает спиртосодержащие смеси. Устойчив к перепаду температур (можно размораживать и замораживать). Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.
Применение: Любой тип жидкости с содержанием воды более 80%.
Дозировка: 2-5 г/кг
Ориентировочно:
- Приблизительно от 6 г на литр получается консистенция соуса.
- От около 9 г на литр стабилизирует твердые вещества в жидкости.
- Приблизительно от 15 г на литр создает очень вязкую текстуру.
Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре 15 — 20 ° С. избегать воздействия солнечных лучей, сохранять целостность упаковки.
Упаковка: оригинальная банка 200 г
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Sosa Ingredients |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 519 ₴