Взрывная карамель D'Orsogna 250 г
- Нет в наличии
- Код: Z7018P
280 ₴
- +380 (98) 132-31-58
Взрывная карамель в рисовом крахмале.
Взрывная карамель – это небольшие кристаллики, которые получают путем смешивания маленьких частичек сахара с диоксидом углерода. Сахарные частички окружают газ, задерживая его внутри. При соприкосновении с жидкостью сахар растворяется, газ высвобождается и создаются микро-взрывы. Таким образом, при попадании в рот взрывная карамель создает необычное ощущение лопающихся пузырьков. Взрывную карамель изобрели еще в 1956 году, но только недавно она получила должное признание кулинаров мира. В настоящее время это популярный ингредиент молекулярной кухни, ее используют для приготовления различных десертов и несладких блюд. Хранить взрывную карамель необходимо в сухом месте, оберегая от попадания влаги.
Состав:сахар, сироп глюкозы, лактоза, диоксид углерода (Е290), рисовый крахмал.
Производитель: D'Orsogna Dolciaria, Италия.
Фасовка в Украине: Best Way Foods, баночка 250 г.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Barry Callebaut |
| Страна производитель | Италия |
- Цена: 280 ₴